企业文化 / 典型人物

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2018-06-11
在转型升级中探索新的发展模式
黄浦华联吉买盛管理班组荣获“2017年度上海市工人先锋号”称号
        超市,是充分竞争的行业。在发展遇到瓶颈的时刻,在新零售的浪潮下,作为综合卖场门店,如何发挥管理团队的高效率工作和企业竞争力, 如何转型升级和探索新的发展模式,是竞争制胜的关键。黄浦华联吉买盛购物中心有限公司管理班组在党支部、店长室带领下,积极发挥团队作用,努力做好本职工作,创先争优,通过实施多项举措,在平凡的工作中取得一定成绩。公司被上海连锁经营协会先后评定为2014市民信任五星连锁店和2015诚信经营连锁店。
迎难而上   合力应对
        根据联华总部对门店转型升级的要求,黄浦华联吉买盛管理班组秉承“立足社区、服务社区、融入社区”经营理念,以提升经营能力、提升经营绩效为目标,结合门店实际着力进行调整。党政工统一思想,发挥党员先锋模范作用和团队协作精神,结合劳动竞赛开展“比管理、比服务、比绩效”活动,发动全体员工参与。在行政例会、组织生活会和班组晨会基础上,组织员工根据市场动态围绕如何提升经营能力、如何提升经营绩效进行专题讨论,分析门店自身面临难题和存在短板。增强员工主人翁意识,激发员工参与企业发展的积极性;与兄弟门店对照,寻找存在的不足,吸取经验。开展市场调研,搜集商情资料,对焦周边竞争对手,寻找相比在服务管理、商品管理、生鲜经营和陈列布局等方面存在的差距,学习长处。走访周边里弄、社区居委,征询意见,了解消费者满意度及消费趋向。从中找出转型升级、满足消费者和提高门店形象的切入点,使员工尤其使管理人员扩大视角,树立责任意识,促进他们不断提高业务素质和业务技能,使服务质量提高具有扎实基础。
开拓思路   优化营运
        根据调整目标,针对存在的短板与差距,班组明确定位切入点,采取相应对策,调整经营格局,把握要点。继续开展对蔬菜水果直营模式的探索,努力保持其毛利扭亏为盈。以对品相较好的蔬菜水果单品进行分拣包装的方法,增加毛利空间;调整生鲜食品区布局,突出主力品类、老字号品牌。贴近消费者需求,以令人满意的价格惠顾消费者,发挥生鲜食品吸客、引流功能,带动其他品类销售;以优质的服务、优惠的价格,为企业、单位客户提供团购便利,在维护原有客户基础上,积极发展新客户,尝试与酒店签订调味品采购协议,稳固和逐步提高市场占有率;通过商品生动化陈列,给顾客良好的视觉感,提升顾客的购买欲望,促进多种商品的连带销售;增加进口食品销售品种,扩大陈列面、地堆,满足人们多样化需求和品位消费,打造进口食品折扣店中店;将主销小家电按类别用独立货架陈列,方便消费者挑选购买;抓住节假期间销售时机,合理确定促销主题。各节日和国定节假等推出自行选购商品组合,突出氛围渲染,以点带面促进销售;招商区域积极引进新租户,减少因商户撤柜形成的空铺, 有效利用闲置区域;以“亲民、便民、利民”思想,引入生活用品维修店铺,满足周边居民的日常生活需要,为他们提供便利;保持门店环境整洁、灯光明亮。服务硬件升级,更新客运电梯、中央空调整修、冷链设备翻新。给消费者舒适温馨的良好购物环境,提升门店形象,打造“社区邻里中心”。
控制费用   努力增效
        在积极采取相应对策优化营运的同时,班组积极采取措施,以控制费用支出增效抓住重点。在电费、水费、电话费和一次性耗材费用项目上控制开支,着重控制电费开支;强调使用空调、照明设施达到经济运行状态、节能降耗,推行收市闭店前适当时间内关闭空调和部分照明设施节电;对照明设施进行节能改造;组织人员定期清洗商场空调风机过滤网,避免因结尘使空调机组吸风不畅连续处于工作状态耗电;安排专人负责商铺广告标牌照明用电和办公区域照明用电管理,通过控制费用,努力增效,达到了预期。
(供稿:沈晶晶)
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